CARTA

Se tercia

Pincho de Anchoa en Salazón   4,2

Mojama con Almendras   15

Jamón de Bellota   22

Cecina de León   13

Tabla quesos Españoles1   4,5

 

  Entrantes

Almejas a la Manzanilla   14,5

Zamburiñas a la Marinera 400 gr   15,5

Gamba blanca o roja 250 gr   26

Coquinas 250 gr   13

Navajas 250 gr   13,5

Clochinas 500 gr   12,5

Croquetas de carabineros   13

Ensalada de Ventresca   14,5

Ensalada de pimientos asados   9

Ensalada de cecina, tomate y trigueros   13

Habitas con trigueros y huevo   13,5

Boletus con jamón y huevo   15

Revuelto de morcilla y habas   10,5

Revuelto de merluza y calabacín   13

 

  Sugerencias

 

Milhojas de Ventresca   14

Arroz meloso con Pulpo y Calamar    16

Chipirones encebollados   15

Garbanzos salteados con langostinos   15,5

Ensalada de rape y setas   15

Foie en escabeche   17

Trigueros con miel y vinagre de Módena   11

Callos con garbanzos   13,5

  Pescados

Merluza al aceite de Oliva virgen   19

Rape con Buletus   19,5

Rodaballo a la parrilla   20

Atún rojo   19

Merluza rebozada en tacos   19

Dorada a la Sal   15

Bacalao fresco con tres tomates   19

Merluza a la Bilbaína   19

 

  Carnes

Solomillo al oloroso con foie    19

Rabo de Toro   16

Chuletillas de Cordero Lechal   17,5

Entreacto   22

Secreto ibérico   16,5

Carpaccio de Solomillo con salteado de boletus   17,5

 

    Vinos de la casa

Tintos

Martinez La Cuesta crianza (Rioja)   16,5

 Flores de Callejo (Ribera del Duero)   14,5

Condado de Haza Crianza (Ribera del Duero)   18

 

Blancos

Martivilli (Rueda superior)   14,5  

IVA INCLUIDO